自2016年返乡创业，他积极传承当地非遗美食制作技艺，目前拥有直营门店3家及一家非遗馆，先后受到央视、江西卫视、台湾中天卫视、上海卫视、江苏卫视、云南卫视、腾讯旅游等媒体的推荐宣传。他就是赫赫有名的“温汤发糕哥”——彭明。

彭明出生于1991年，是“温汤发糕”品牌创始人、宜春市非遗温汤发糕制作技艺传承人，现任江西省浩财食品有限公司总经理。曾获江西省优秀创业者、江西省优秀共青团干部、江西省农村青年致富带头人、宜春市劳动模范等荣誉。

2014年7月，彭明从九江学院毕业。2016年，他发现家乡的传统发糕手艺正慢慢流失，于是辞去深圳的工作，回乡拜师学艺，创办企业。创业期间，他坚持以品牌树人，注册“温汤发糕”品牌，匠心传承当地非遗美食。7年来，企业所销售的产品好评如潮，一跃成为宜春的网红产品。2020年10月，“温汤发糕”被推荐参加“江西十大名小吃”评选。2021年11月，“温汤发糕”制作技艺被纳入宜春市非物质文化遗产。

近年来，彭明创办的企业获得明月山旅游产品金奖，并荣获“文明旅游示范户”“宜春十佳旅游企业”“宜春市放心消费示范创建单位”等称号。创业项目获得宜春“团聚英才、创在宜春”首届创新创业大赛三等奖（第五名）、宜春首届“创领美好”创业大赛主体赛创业组优秀奖。

企业的快速发展并没有让彭明满足，他每年都要抽出时间到全国各地拜访同行，学习借鉴业内先进企业创新发展的宝贵经验，运用传统制作工艺与先进的杀菌保鲜技术，开发出数十种地方特色产品。在产品营销模式上，他运用抖音、淘宝等线上平台，将产品推广到全国各地。在产品包装上，他注重凸显宜春地方特色，让远在他乡的宜春人能感受到家乡浓情，品尝到家乡味道。

彭明还通过技术入股、分红等形式，挖掘出更多的传统手工艺人，完善产品产业链布局，并通过产业带动帮扶周边群众，提供就业岗位50余个，在发展传统食品、开发特色农产品等方面作贡献。2021年，彭明投资500万元建设温汤民俗文化园。如今，该园已成为温汤新晋的网红打卡地。

彭明还经常参加各种志愿服务活动，走访看望老人、帮助家庭困难学子……积极担当起新时代青年的时代责任。（记者 徐宝金）