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萝卜丝糕

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发布时间:2017-01-26  来源: 同心美食网

  小编提示: 萝卜丝糕的做法简单是美食菜谱中的常见菜,不一定要看萝卜丝糕视频才能学会,但怎么做萝卜丝糕最好吃,跟着下面的做法图解来做这道萝卜丝糕吧。

  原料: 白萝卜1000克、粘米粉350克、洋葱碎、香菇碎、干虾米、培根肉碎、盐

  烹饪方法:

  1、萝卜擦成丝,撒盐静置20分钟。

  2、准备好其它的配料。

  3、萝卜丝用手挤出水份。

  4、把挤中来的萝卜水中加入粘米粉,和成面糊。

  5、将萝卜丝拌入到面糊中。

  6、锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。

  7、再起一锅,放油,炒香虾米和香菇丝。

  8、将炒好的虾米和香菇丝加入到面糊中。

  9、在面糊中加入洋葱酥和适量的盐。

  10、把面糊放入容器中。

  11、蒸锅中烧热水,将萝卜糕蒸上1小时40分钟。

  12、蒸好的萝卜糕倒扣取出,放凉。可以直接切块食用。

  13、也可以放在冰箱中冷藏,吃时用油煎制。

  小贴士:

  1、用到的粘米粉是什么?

  粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

  2、什么人不适合吃白萝卜?

  萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

  3、蒸时注意水量充足

  因为蒸制的时候较长,以免水被烧干,在蒸前加足水,或者在中途可以看一下水的量,不够再添加。

  4、模具里面最好铺油纸

  铺了油纸的模具容易取出萝卜糕,去掉油纸后糕面光滑。

编辑:张水珍
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