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酸豆角炒鸡胗

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发布时间:2016-12-21  来源: 同心美食网

  小编提示: 酸豆角炒鸡胗的做法简单是美食菜谱中的常见菜,不一定要看酸豆角炒鸡胗视频才能学会,但怎么做酸豆角炒鸡胗最好吃,跟着下面的做法图解来做这道酸豆角炒鸡胗吧。

  主料:鸡胗250g

  配料:酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块

  调料:料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许

  做法:

  1.鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;

  2.鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;

  3.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;

  4.加入腌制好的鸡胗;

  5.炒至变色后,加入酸豆角;

  6.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;

  7.加入青红椒;

  8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

  小贴士:

  1.鸡胗先用料酒腌制片刻,可去除腥味;

  2.买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净;

  3.酸豆角已经是直接可以吃的,不需炒太久,最后放入即可;

  4.酸豆角中含有盐分,要相应减少盐的用量。

编辑:张水珍
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